• Confiture de lait

    MMMmmm j'en ai fait samedi c'est un régal et c'est très simple a faire (mais un peu long...).

    Pour environ 2 pots de confiture il faut :

    1 litre de lait entier

    2 gousses de vanille

    500g de sucre en poudre

     

    Fendre les gousses de vanille en deux. Verser le lait dans une casserole, ajouter la vanille est le sucre. Faire cuire pendant environ 2 h en remuant toutes les 10 minutes. Petit à petit le lait va devenir beige et épaissir. Retirer les gousses de vanille et mettre la confiture en pots, les fermer, les rétourner et les laisser refroidir ainsi pendant 24h. Pas besoin de les stériliser avec cette technique.


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