• Me voilà, aujourd'hui avec des arbres remplis de figues ! Il y en a tant que certaines branches touchent le sol... c'est même drôle de devoir se baisser pour ramasser des figues sur un arbre !

    Donc au programme du jour : confitures de figues !

    Voici quelques associations que je viens de tester et que je vous conseille :

    - Figues nature

    - Figues/vanille (1 gousse coupée en 2 et fendue pour 500 g de figues)

    - Figues/canelle (1 bâton de canelle pour 500g de figues)

    - Figues/rhum (verser une goute de rhum dans chaque pot après avoir déposé la confiture chaude. A remuer avant de gouter)


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    Surprise a notre retour de week-end, les figues de notre jardin sont mures... Voici donc arrivé le temps des confitures de figues...

     

     

    Pour 1kg de figues coupées en quartiers, il faut 800g de sucre spécial confiture (ici gelsuc). En 2 fois en machine a pain, durée du programme : 1h...

     


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  • MMMmmm j'en ai fait samedi c'est un régal et c'est très simple a faire (mais un peu long...).

    Pour environ 2 pots de confiture il faut :

    1 litre de lait entier

    2 gousses de vanille

    500g de sucre en poudre

     

    Fendre les gousses de vanille en deux. Verser le lait dans une casserole, ajouter la vanille est le sucre. Faire cuire pendant environ 2 h en remuant toutes les 10 minutes. Petit à petit le lait va devenir beige et épaissir. Retirer les gousses de vanille et mettre la confiture en pots, les fermer, les rétourner et les laisser refroidir ainsi pendant 24h. Pas besoin de les stériliser avec cette technique.


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  • Je suis en train de faire quelques pots de confiture de Noël à la pomme et de gelée de thé au Jasmin. Pour le moment j'en ai fait 15 petits pots (pour la confiture de Noël) et 10 de gelée au thé. D'ailleurs un vrai régal autant l'une que l'autre... Ces pots seront eux aussi vendus lors du marché de Noël de l'école.

     


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    Voici les quantités pour une confiture de Kiwi dans la machine a pain (1 grand pot), a mettre dans l'ordre :
     
    580g de kiwis coupés en dés
    325 g de sucre spécial confiture (avec peptine)
    le jus d'1 citron
     
    Lancer la machine en programme confiture.
     
     
     

    Ma belle-mère est arrivée hier avec un cageot plein de pommes (il doit y en avoir 8 ou 10 kg !!!) je vais donc tenter de faire de la confiture de noël en suivant la recette de la grille de broderie "Confiture de Noël" de chez Lili point.


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