Bonjour tout le monde !

Je vous expose mon problème, le 23 Mai, mon "bébé" va fêter ses 2 ans. Il adore les voitures en général et en particulier celles de "Cars" (même si il ne connait pas le dessin animé, il faut qu'on l'achète). Bref, j'ai bien envie d'organiser un repas autour des voitures... J'ai trouvé le gateau, je vais prendre mon courage a 2 mains, m'armer de patience et lui réaliser un gateau en forme de Flash McQueen. Mais pour le reste du repas........ (un vrai repas avec des adultes, pas un gouter d'enfants)

J'envisage de faire quelque chose en forme de drapeau à damier, quelque chose qui pourrait rappeler les roues mais quoi ? Il me faut l'apéritif, l'entrée et le plat de résistance alors si vous avez des idées même si c'est juste une idée de présentation, peu importe, je suis preneuse.

Juste pour info, j'ai abandonné l'idée de faire cuire du pneu et boire de l'antigel il parait que c'est pas bon (la personne visée par cette phrase se reconnaitra lol)....  

Caïpirinha ou Batida.... entre les deux, nos coeurs balancent...

A midi nous avons testé la Caïpirinha, un apéritif brésilien..... première gorgée, bof bof.... puis on a mélangé un peu plus et.... Ô délice !

Ce soir on a testé la Batidaa, un autre apéritif brésilien.... et là.... bof bof aussi.... mais pareil, après avoir bien mélangé..... que c'est bon.

Du coup, on ne sait plus ce qu'on va boire pour le réveillon de Noël..... Peut être voulez vous les recettes de ces 2 cocktails ?

Oui ?

Bon, les voici !

Caïpirinha

Pour 1 verre

2 quartiers de citron vert (vous prennez 1 citron vert, vous le coupez en 8 en enlevant le coeur sinon le citron est amer)

2 c. à c. de sucre en poudre

4 cl  de cachaça ( 4 c. à c.)

de la glace pilée

1 pilon

Mettre les quartiers de citron dans le verre avec le sucre, écraser au pilon ajouter la cachaça et bien remuer. Ajouter de la glace pilée.  Et voilà !

Batida de maracuja

Pour 1 verre

1/2 fruit de la passion

2c. à c. de sucre en poudre

4 cl de cachaça (4c. à c.)

de la glace pilée

Vider la moitié du fruit de la passion dans le verre, ajouter le sucre, bien remuer. Ajouter la cachaça et bien mélanger de nouveau. Ajouter la glace pilée.

A consommer avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

L'entrée sera servie dans une petite assiette car je pense servir une petite quantité, vu qu'il y a tout un repas derrière....

Voici la recette de l'entrée, testée et approuvée !

Tartare Saumon / Noix de St Jacques

Pour 4 personnes :

- 200g de pavé de saumon (1 pavé environ)

- 100g de noix de St Jacques (3 avec corail)

- Poivre du moulin ou mélange 5 baies

Marinade :

- 2 c. à s. d'huile (tournesol ou colza)

- 2 c. à s. de sauce soja

- 1 c. à c. de jus de citron

Préparer la marinade en mélangeant  l'huile, la sauce soja et le citron.

Retirer la peau  puis détailler le saumon en dés d'environ 4mm de côté (surtout ne pas mixer, on ne triche pas, le résultat ne serait pas celui escompté). Mettre le saumon dans la marinade, bien mélanger.

Couper les noix de St Jacques et leur corail (si vous l'aimez, sinon vous faites sans) en dés, de la même taille que les dés de saumon. Les ajouter dans la marinade. Bien mélanger.

Réserver au frais pendant 2h.

Pour la présentation de mon assiette, je vais utiliser un cercle de cuisine, enfin, dans mon cas, une boite de thon (vidée et lavée biensur !) ouverte des 2 cotés.

Je partage mon tartare en 4, je dépose chaque part dans mon cercle sur chaque assiette (puis je retire le cercle, évidemment). Je passe un tour de moulin (poivre ou 5 baies ou poivre rose). Je dépose ensuite sur mon tartare une cuillère à café de moutarde à l'aneth (que je trouve à l'épicerie du magazin Ikéa sous le nom Gravlaxsas*). Enfin, pour la déco, je dépose sur la moutarde un brin d'aneth.

* Cette moutarde se marie parfaitement avec les poissons crus ou les poissons fumés.

Je pense déposer a côté du tartare quelques chips de légumes (betterave, carotte) et de pommes de terre. Recette non testée encore... à suivre !

Cela fait un moment que je ne vous avais pas donné de recette, voici donc ma folie du moment :

Le tartare de saumon.

Temps préparation : 10 minutes

Pour 2 personnes : 1 pavé de saumon, 2 c. à s. d'huile, 1 à 2 c. à s. de sauce soja, 1 c. à c. de jus de citron.

Enlever la peau du saumon, retirer les arrêtes à l'aide d'une pince à épiler. Détailler le saumon en dés de 0.5 cm x 0.5 cm. Déposer les dés de saumon dans un petit saladier et y verser l'huile, la sauce soja et le citron. Meléanger le tout et réserver au frais pendant minimum de 2h.

Servir accompagné d'une salade verte.

Voici ce que j'ai préparé ce soir pour l'anniversaire de mon mari :

Rouleaux de Printemps

*

Feuilles à feuilles de gavottes aux marrons, anglaise au café

*

Voici le menu en images...