• Recette de Noël : Riz de Noël à la vanille (Danemark)

    Temps de cuisson et préparation 1h10

    Pour 4 personnes

    Ingrédients :

    • 90g de riz (de type risotto, riz rond arborio)
    • 1l de lait
    • 2 gousses de vanilles
    • 130g de poudre d'amandes
    • 60g de sucre en poudre
    • 40cl de crème fraîche épaisse

     

    Préparation de la recette

    Dans une casserole à fond épais, versez le lait.
    Ouvrez les gousses de vanille en deux, déposez-les dans le lait en en grattant les grains.
    Versez le riz et laissez
    chauffer à couvert pendant 40 minutes.
    Au terme de la cuisson, le riz forme un pudding après absobtion du lait.
    Enlevez les gousses de vanille et laissez le pudding refroidir.
    Ajoutez le sucre et les amandes, remuez.
    Fouettez la crème et ajoutez-la délicatement au pudding.
    Placez au
    réfrigérateur jusqu'au moment de servir.


  • Commentaires

    1
    la fee chocolat
    Mardi 17 Novembre 2009 à 19:33
    hummmm ?a l'air d?ceux original avec cette poudre d'amande ?me donne envie de tester
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