• Recette des hamburger

     

    Pain pour hamburger :

    120 g d'eau
    180 g de lait
    1 oeuf
    30 g de beurre
    1 c. à s. de sucre
    1 c. à c. de sel
    600 g de farine
    1,5 c. à c. de levure



    Mettre tout dans la MAP et lancer le programme pâte.
    Quand le cycle est fini sortir la pâte et faire 6 grosses boules.

    Laisser poser environ 30 min.

    Chauffer le four à 200°.

    Vaporiser les hamburger d'eau et parsemer de graine de sésame.

    Cuire environ 15 min.

     

    Steaks pour hamburger :

    550g de macreuse (hachée si vous avez un hachoir, moi je la mixe grossièrement)

    1 oignon haché menu et cuit pendant 10 minutes

    1/2 c. à c. de cumin

    1c. à s. de grains de coriandre

    1 oeuf

    sel

    Parmesan

    Chapelure

    Moutarde

     

    Mélanger le tout, former 6 steaks et les mettre au frais pendant 1 h avant de les cuire.

     

    Montage du hamburger de la photo :

    Couper un pain en 2 puis y mettre la sauce de votre choix, steak, oignons frits, cheddar puis passer sous le grill pour faire fondre le fromage. Ensuite ajouter tomate, salade un peu de sauce et fermer avec l'autre morceaux de pain. Vous m'en direz des nouvelles !


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