Pour 4 personnes :

8 pommes de terre moyennes a peau fine

4 c. à s. d'huile de tournesol

sel, paprika (ou herbes de provence)

2 oignons

quelques gousses d'ail

Laver les pommes de terre et les essuyer sans les éplucher. Les couper en quartiers et les mettres dans un saladier. ajouter les gousses d'ail non épluchées, les oignons coupés en quartiers, arroser d'huile, saupoudrer de sel et de paprika. Bien mélanger.

Etaler le tout sur la plaque du four (préchauffée dans le four pendant le temps de préchauffage du four soit 15 minutes)et laisser cuire environ 30 minutes à 180° (les pommes de terre doivent être dorées dehors et tendres a l'intérieur).

Un vrai régal, des frites sans friture !