Au menu de ce soir : une tarte fine tomates/thon.

Rien de plus simple, pour 6 a 8 personnes il faut :  1 rouleau de pate feuilleté ou brisée au choix, 3 c. à soupe de moutarde, 3 c. à soupe de crème épaisse, 8 tomates, 1 boite de thon de taille moyenne, 3 bonnes c. à soupe de frômage râpé (sel, poivre)

Préchauffer votre four th 6, 180°, dérouler la pate et la déposer sur du papier cuisson sur votre lèchefrite. Mélanger moutarde et crème et étaler ce mélange sur la pate. Couper les tomates en rondelles, les disposer  sur le mélange crème/moutarde. Emietter le thon par dessus et parsemer de fromage. (saler, poivrer) Mettre au four 20 minutes environ. Ce plat peut se manger tiède ou froid.

Devant le succès de la première, voici ce que j'avais préparé pour notre repas de départ en WE... Une pizza ratatouille/poulet mais cette fois-ci agrémentée de tomates confites... un régal !!

Voici notre repas de ce soir fait avec ce qu'on avait sous la main.... A chaque bouchée mon fils (13 mois) disait "MMMMMmmmm" ça fait plaisir ! Ma fille (bientôt 9 ans) m'a dit que cette pizza méritait qu'elle m'écoute   !  

Voici la recette : 700g de pate a pizza (ici une pate a pain), 1 bocal de ratatouille (200g), 4 c à s de crème fraiche épaisse, 2 blancs de poulet coupés en dés et revenus a la poele, 2 champignons de Paris en lamelles, 1 sachet de fromage râpé.

Etaler la pate a pain dans le plat lèchefrite de votre four (sur du papier cuisson).

Mélanger la ratatouille et la crème fraiche, étaler sur la pate.

Ajouter le poulet en dés cuit, les champignons en lamelles cru puis le fromage râpé.

Passer au four à 210° pendant 20 minutes environ.

Vous tirez de cette pizza 12 bonnes parts...