Cela fait un moment que je ne vous avais pas donné de recette, voici donc ma folie du moment :

Le tartare de saumon.

Temps préparation : 10 minutes

Pour 2 personnes : 1 pavé de saumon, 2 c. à s. d'huile, 1 à 2 c. à s. de sauce soja, 1 c. à c. de jus de citron.

Enlever la peau du saumon, retirer les arrêtes à l'aide d'une pince à épiler. Détailler le saumon en dés de 0.5 cm x 0.5 cm. Déposer les dés de saumon dans un petit saladier et y verser l'huile, la sauce soja et le citron. Meléanger le tout et réserver au frais pendant minimum de 2h.

Servir accompagné d'une salade verte.