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Recette de la salade avocat/orange
Préparation : 15 minutesPour 4 personnes
1 gousse d'ail
90g de mélange roquette-mâche
1 avocat
le jus d'1 petit citron vert
1c. à c. de sucre roux
1/4 de c. à c. de paprika
les suprêmes de 2 grosses oranges (j'utilise des Navelles)
80g de cacahuètes salées légèrement grillées
1 petit oignon rouge coupé en petits dés
4 c. à s. d'huile
Eplucher l'ail, le couper en 2 et en badigeonner le saladier. Y répartir le mélange roquette-mâche. Couper l'avocat en 2 l'éplucher et le couper en lamelles dans le sens de la longueur. Le disposer en éventail, sur la roquette et la mâche.
Bien mélanger le jus de citron vert avec le sucre et le paprika. Verser sur l'avocat et répartir les suprêmes d'orange.
Parsemer le tout de cacahuètes et de dés d'oignon. Arroser d'un peu d'huile.
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Commentaires
1GribouillesLundi 1er Septembre 2008 à 14:33Mmhhhhh !!! Moi je peux affirmer que c'est une très bonne recette et il faut l'essayer ! Ce mélange sucré-salé est excellent ! Merci Goudoune...Répondre
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