Je vous laisse visiter ce site. Il vous présente les festivités qui vont se dérouler ce week end à Ganges (34), village situé juste a coté de chez moi.

Pour la 3ème année consécutive, Ganges 1900 !

Nous y sommes allés l'an passé, nous avons remonté le temps, c'était magnifique. A partir de vendredi, et ce jusqu'à dimanche, les rues du centre du village, le stade, la Clinique... seront animés par des jeux, spectacles, expositions, séances de cinéma, des dictées, cours d'histoire et de géographie donnés à cette époque se dérouleront sous vos yeux, des timbres et cartes postale ont été édités pour cette occasion et un bureau de poste de cette époque a été reconstruit. Enfin, un repas particulier sera servi sur réservation... Plein de belles choses que je vous conseille de venir voir si vous n'êtes pas trop loin.

3 blancs de poulet

Marinade :

1/3 de litre de lait

1 étoile de badiane

1 clou de giroffle

1 c. à c. de Garram masala

Mettre les blancs de poulet a mariner au frais pendant 1h. Faire revenir le poulet 2 minutes, puis ajouter la marinade. Laisser réduire la sauce qui prend un aspet particulier. Sortir les blancs de la poele, passer la sauce et servir.

3 filets de poulet

Pour la marinade:
• 2 c. à soupe d’huile
• 1 gousse d’ail, 2 c. à soupe de curry
• 1 pincée de poivre
• 2 c. à soupe de coriandre
• jus d’1 citron vert (ou petit citron)
• sel

Couper les filets en lanières et les mettre dans la marinade, au frais, pendant 1h.

Piquer les lanières sur les brochettes et cuire au grill.

6 gousses d’ail
Huile cuisson
Poivre du moulin, Paprika
Gros sel

Ecraser au pilon, ail, gros sel et paprika, poivrer, frotter les blancs de poulet de cette préparation et filmer le tout bien serrer. Laisser reposer ainsi au frais pendant 12h.

Cuire a la poele.

Pour 3 cuisses de poulet

3 gousses d'ail

1c. à s. de vinaigre balsamique

2c. à thé de sel

1c. à s. de sucre de canne

4c. à s. de miel

6c. à s. d'huile

1 tour de moulin de poivre

Verser l'huile dans un plat, écraser l'ail avec un couteau, l'ajouter à l'huile, ainsi que le vinaigre, le miel, le sucre, le poivre et du sel.

Mettre le poulet dans la marinade ainsi obtenue et laisser reposer a couvert au frais pendant 1h.

Egouter le poulet et cuire a feu doux en arrosant de marinade si necessaire.