Et oui ! Dans un mois c'est Noël !

J'ai bien avancé dans l'achat des cadeaux, j'ai même commencé l'emballage de certains... Les calendriers de l'Avent sont en place. Les cadeaux d'assiette sont achetés eux aussi (choisis et offerts  par ma fille de 9 ans).

J'ai trié la déco pour le sapin, du rouge, du blanc et les déco des enfants ! La déco pour la table est plus ou moins réffléchie, le menu est trouvé et a demi testé. On sait ou on va poser le sapin.

Les crackers de table sont quasiment tous réalisés (mais je suis en rupture de papier cadeau).

En ce qui concerne l'échange de Noël que j'organise, j'avance un peu, j'ai trouvé le "quelque chose de rouge", le "quelque chose de fait fait main" et la "surprise" ! Donc fait à 50% !

Reste une partie des cadeaux a acheter, emballer... Fimoter un peu de déco de table et tout mettre en place en temps voulu ! Ma fille doit aussi apprendre un chant de Noël.

Dans 6 jours vont débuter les festivités avec l'ouverture de la première fenêtre du calendrier de l'Avent, la lecture d'un premier conte et le samedi suivant une bonne couronne de l'avent au petit dèj....MMMmmmm

Et vous ? Vous en êtes ou ???

Pour savoir comment se déroulent les fêtes de Noël en Espagne, c'est par ici : http://fr.wikipedia.org/wiki/No%C3%ABl_en_Espagne

Chaque année, j'essaie de faire en sorte que mon sapin soit paré de couleurs différentes de celles de l'année précédente. Cette année, mon choix c'est porté sur : rouge et blanc (après une longue hésitation entre blanc et vert). Bien entendu, seront aussi accroché les déco achetées spécialement chaque année pour mes enfants, les déco fabriquées par ma fille à l'école et une relique, une déco que j'ai fabriquée en maternelle ! Je n'oublierai pas non plus d'accrocher aux branches des chocolats.

Comme tous les ans, j'achète un peu de déco, cette année j'ai trouvé de très beaux oiseaux en plumes rouges et blancs et des anges en feutrine rouges et blancs, une guirlande lumineuse rouge.

Ma table y sera assortie, nappe rouge en papier, neige artificielle, paillettes rouges, bougeoirs blancs et bougies rouges....

Il y a 8 rennes qui tirent le traîneau du Père Noël.  Ils s'appellent : Tornade, Danseur, Furie, Fringuant, Comète, Cupidon, Éclair et Tonnerre.

Il y a aussi Rudolphe, le petit renne au nez rouge, qui arriva un peu plus tard. Il fût créé en 1939 par le poète Robert L. May dans un conte où le Père Noël doit affronter des conditions météorologiques si mauvaises qu'il risque d'être en retard dans sa livraison de cadeaux. Dans cette histoire, il réussit à les distribuer grâce au nez lumineux de Rudolphe qui l'orientait dans la tempête.

J'ai prévu pour le soir du réveillon de Noël une buche.... logique. Mais je ne savais pas a quoi. J'ai finalement opté pour une buche citron/chocolat.

J'avais envisagé au départ une mousse au citron à l'intérieur d'une génoise, le tout enrobé d'une mousse au chocolat. Après réflexion, je me suis rendu compte que vu le nombre d'oeuf que cette recette necessiterait il serait bon, de l'envisager autrement. Je plus j'avais peur qu'uen mousse au citron ne serait pas suffisemment compacte pour tenir correctement dans la génoise.

J'ai réglé le problème trop d'oeuf en ne faisant pas de mousse au chocolat , en la remplacement par un chocolat noir fondu mélangé a un peu de crème liquide.

En ce qui concerne la mousse au citron, j'y ai préféré une base de tiramisu, seulement si j'ajoute le jus de citron a cette base elle est trop liquide et ne tient pas.... après test, en  ajoutant du chocolat blanc a patisser, parfait ! La crème est plus onctueuse, moins acide et plus compacte !

Recette donc testée ce jour, pas la buche complète, juste la crème au citron que j'ai déposée façon tiramisu sur un biscuit à la cuillèr dont le gout se rapproche de celui de la génoise : parfait !

La buche du réveillon cette année sera une buche citron et 2 chocolats. Composée d'une génoise aux zestes de citron, arrosée d'extrait de citron, une crème citron/chocolat blanc et un coulis de chocolat noir. Pour la déco, un fagot de citronnettes...