Un petit gouter qui me ramène en enfance : le pain perdu !

Il faut du pain rassi, du lait, des oeufs battus en ommelette et du sucre.

Verser du lait dans une assiette, mettre les oeufs battus avec un peu de sucre dans une autre.

Couper le pain rassi en tranches de 3 cm environ. Imbiber les tranches de pain avec le lait puis les rouler dans l'oeuf. Faire cuire dans une poèle avec un peu d'huile environ 2 minutes de chaque coté. Saupoudrer de sucre.

Nota 1 : Vous pouvez utiliser de la brioche rassie a la place du pain rassi ou des la brioche au raisins secs, etc.

Nota 2 : peu aussi se faire en version salée en salant les oeufs et en y ajouter un fromage râpé avant cuisson.

Bon gouter !

Ma fille n'en est pas fan mais mon fils adore !

Pour changer un peu au lieu d'ajouter du chocolait dans le lait chaud j'ajoute pour un bol de lait 1/2 c. à c. d'eau de fleurs d'oranger et 1 c. à c. de sucre vanillé... Cela s'approche du lait de poule dont je vous donnerai la recette plus tard.

Lorsque je prépare une quiche, une tarte... et qu'il reste des chuttes de pate feuilleté, brisée, sablée.... Je découpe ses chuttes en morceaux de 4 cm environ, je saupoudre d'un peu de sucre, je l'écrase avec le rouleau et au four avec la tarte !

Par contre il faut bien surveiller car ça cuit très vitte ! Un fois cuits, je les mets a refroidir sur une grille et je les conserve dans une boite en métal.

Pour cette recette il vous faudra :

1 pomme par personne

1 c à c de sucre vanillé (par pitié, pas en sachet, c'est si simple a réaliser soit même : dans un bocal hermétique vous mettez 200g de sucre, 1 gousse de vanille fendue en 2 dans la longueur, vous fermez le pot, vous secouez et vous attendez une semaine avant de vous en servir)

1 noisette de beurre

Cette recette peut se réaliser au four, mais elle est plus rapide a réaliser au four à micro onde (MO)...

Dans un plat allant au MO, déposer les pommes épluchées et évidées, déposer au centre de chaque pomme un noisette de beurre, arroser de sucre vanillé et passer au MO environ 4 minutes à 750 watts, sortir du MO arroser les pommes avec le sirop  qu'elles auront rendu et remettre au MO environ 5 minutes.

Vous pouvez remplacer le sucre vanillé par un peu de canelle suivant vos gouts.

Voici une recette très rapide, simple et dont les enfants raffolent !

pour un pot de pate a tartiner il faut :

100 g de prâlinoise (vous en trouverez avec les tablettes de chocolat a pâtisser)

100g de beurre

200g de lait concentré sucré

6g de noisettes en poudre

Dans un plat passant au micro onde déposer le beurre et la prâlinoise, faire fondre 30 secondes à 750 watts. Sortir du micro onde et bien remuer en vérifiant que tout est bien fondu. Ajouter le lait concentré sucré et les noisettes en poudre. Remuer, mettre en pot puis placer au réfrigérateur.

La pate a tartiner est liquide mais au bout de 2 h passée au frais elle se fige. Vous pouvez à votre gout remplacer la prâlinoise par un autre chocolat a patisser (noir, lait, noisette, blanc...).